Ingredientes:

• 1 kg de peixe-espada
• 3 colheres de sopa de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de coalhada
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de folhas de tomilho
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de oregãos
• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Confecção:

Seque as postas do peixe espada e coloque numa travessa funda. Junte os restantes ingredientes numa tigela pequena. Deite sobre as postas e deixe marinar durante quatro horas. Grelhe o peixe espada pincelando de vez em quando com o marinado. Acompanhe com batata cozida e uma salada.

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