Fonte: CM Tavira

Ingredientes:

• 800 g de atum
• 40 g de manteiga
• 2 cebolas médias
• 2 tomates
• manteiga (para fritar)
• farinha
• 1 limão
• sal

Confecção:

Corta-se o atum às postas, tempera-se com sal e sumo de limão, passa-se por farinha e frita-se em manteiga. À parte, leva-se a manteiga ao lume, com a cebola às rodelas e os tomates aos bocados. Ferve até o tomate estar cozido. Serve-se o peixe com a cebolada por cima e acompanha-se com salada da época.

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