Ingredientes:

• 500 g de bacalhau demolhado
• 500 g de batata
• 3 cebolas
• 1 dente de alho
• 1 dl de azeite
• 6 ovos
• 1 ramo de salsa
• azeitonas
• sal e pimenta q.b.

Confecção:

Desfie o bacalhau, eliminando peles e espinhas. Corte as batatas em palha e frite-as em óleo. Corte as cebolas em rodelas e pique o alho. Refogue-os no azeite. Junte o bacalhau e cozinhe, em lume brando, mexendo sempre. Acrescente as batatas. Mexa até os ovos cozerem. Coloque numa travessa, polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas.

Sugestão: Utilize batata palha de compra.

© 2002-2007, Doces & Companhia - Política de Privacidade