Bacalhau cozido
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• postas de bacalhau alto
• couve portuguesa
• batatas
• ovos
• 0,5 decilitros de azeite por pessoa
• alguns dentes de alho
• vinagre

Confecção:

Coza as postas de bacalhau bem demolhado com couve portuguesa. À parte coza as batatas com pele e, também à parte, um ovo por pessoa. Na altura de servir descasque os ovos e pele as batatas. Deve preparar tudo à última da hora, para servir tudo bem quente.
Molho: Leve ao lume o azeite com o alho aberto ao meio. Quando levantar fervura retire do lume e junte vinagre.