Fonte: JF Pernes

Ingredientes:

• bacalhau
• batatas
• leite
• farinha
• natas
• cebolas cortadas finamente
• azeite
• 1 folha de louro sem o fio do meio

Confecção:

Leva-se a cebola ao lume, a alourar em margarina. Prepara-se o bacalhau, já cozido, em lascas. Espalha-se a cebola num tabuleiro, em cima da qual se coloca o bacalhau e, por fim, as batatas cruas cortadas às rodelas fininhas. Faz-se o molho branco com o leite, a farinha e os restantes ingredientes, que se deita em cima das batatas. Vai ao forno.

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