Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 1 kg de batatas
• 2 ovos
• 1 couve tenra
• 10 azeitonas
• 2 cebolas
• 1 chávena de azeite
• 2 alhos
• 4 colheres de manteiga
• 4 colheres de farinha
• 0,5 chávena de leite
• sal e pimenta

Confecção:

Coza o bacalhau, as batatas, os ovos e a couve. Forre o fundo duma taça de ir ao forno com cebola ás rodelas, e alterne em camadas as batatas, o bacalhau, a couve e o ovo. Leve ao lume o azeite com os alhos inteiros com casca, e depois de ferver bem deite por cima do bacalhau. Faça um molho bechamel juntando a manteiga, a farinha, o leite, um pouco de sal e pimenta, ao lume. Depois de engrossar deite também por cima da bacalhau e enfeite com as azeitonas. Leve ao forno, e quando o bechamel estiver loiro está pronto.

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