Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau
• batatas cortadas em cubos pequenos
• azeite
• 3 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes às rodelas

Molho béchamel

• 2 colheres de farinha
• 2 colheres de manteiga
• 1 litro de leite
• sumo de 1/2 limão
• 1 pacote de natas
• pimenta e sal

Confecção:

Coza o bacalhau e frite as batatas (devem ficar pouco fritas). Desfie o bacalhau. Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite, não deixando a cebola alourar, mas simplesmente ficar transparente. Misture o bacalhau com o refogado e as batatas. Para o molho, junte a farinha ao leite (deve dissolver primeiro a farinha em pouco leite e depois adicionar o resto), adicione manteiga e leve ao lume. Junta-se o sumo de limão e tempere com sal e pimenta. Já fora do lume, junte as natas (para estas não talharem). Num tabuleiro, coloque o preparado do bacalhau e por cima, o molho béchamel, abrindo umas covinhas para o molho entrar. Polvilhe com pão ralado e leve ao forno durante aproximadamente 20 minutos.

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