Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau do lombo bem demolhadas
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 4 a 6 batatas cozidas
• 100 g de manteiga
• 1 gema de ovo
• sal e pimenta q.b.

Confecção:

Coza as batatas em água e sal, e depois retire-lhes a pele, retire também as espinhas ao bacalhau. Num pirex de ir ao forno, coloque uma camada de bacalhau cortado as lascas e cubra com uma camada de cebola cortada em rodelas finas. Por cima coloque nozes de manteiga. Disponha de novo uma camada de bacalhau, outra de cebola e termine com uma de batatas. Pincele com gema de ovo. Leve ao forno brando.

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