Bifes de atum com tomate II - Doces & Companhia

Bifes de atum com tomate II

Ingredientes:

500 g de atum fresco
40 g de banha
4 tomates maduros
0,5 dl de azeite
1 cebola
0,5 dl de vinho branco
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de vinagre
1 folhas de louro
meio pimentão verde
sal e pimenta

Confecção:

Corta-se o atum em bifes e tempera-se com sal e pimenta, os dentes de alho picados e o vinagre. Cortam-se as cebolas às rodelas e levam-se ao lume, num tacho, com as gorduras, a folha de louro, o pimentão cortado às tiras e o tomate sem pele nem sementes. Refoga um pouco, juntam-se os bifes e o vinho e deixam-se fritar dos dois lados, para não pegar. Servem-se na frigideira acompanhado de batatas fritas.