Enviado por: Cristina Oliveira

Ingredientes:

• 1,5 kg de peixe (safio, raia, tamboril,...)
• 1/2 kg de amêijoas
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas
• 1 pimento verde
• 5 tomates xuxa
• Azeite
• Sal
• Piri-piri
• Vinho branco para tempero
• Margarina
• Colorau
• Hortelã
• 3 caldos Knorr de peixe

Confecção:

Lavar os peixes muito bem e cortá-los aos pedaços. Colocar de molho em água com um pouco de sal. Pôr de molho as amêijoas com um pouco de sal. Corte as batatas e as cebolas as rodelas. Coloque no fundo do tacho as amêijoas. De seguida, coloque uma camada de cebola, uma de batatas e uma de peixe. Volte a repetir as camadas pela mesma ordem. Corte os tomates em pedaços e o pimento as tiras e coloque por cima do peixe. Tempere com umas folhas de hortelã, os caldos knorr, um pouco de vinho, sal, piri-piri, colorau, um pouco de azeite e margarina. Leve ao lume. Quando a batata estiver cozida, pode apagar o lume. Está pronto a servir.

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