Ingredientes:

• 1 kg de choquinhos com tinta
• 2 decilitros de azeite
• 8 dentes de alho
• 1 folha de louro
• sal
• piripiri
• coentros ou salsa

Confecção:

Leve ao lume uma caçarola com o azeite, o alho picado e o louro cortado ao meio, e quando estiver bem quente junte os chocos, fritando-os. Tempere com sal, piripiri e os coentros ou salsa e tape, agitando de vez em quando. Tire quando os chocos tiverem macios. Sirva bem quente com batatas e legumes cozidos.

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