Ingredientes:

• buzinas
• banha
• chouriço
• cenoura
• feijão branco
• azeite
• cebola
• tomate
• arroz

Confecção:

Limpe e lave bem as buzinas. De seguida, coza-as na panela de pressão aproximadamente durante duas horas; depois, corte-as aos pedacinhos. Faça um refogado com banha, azeite, cebola e chouriço. Junte as buzinas previamente preparadas e deixe cozer. Decore com coentros e sirva com arroz branco.
Nota: No Festival de Gastronomia de Portimão acompanha com vinho tinto ou de branco de Portimão, morgadinho algarvio e medronho.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade