Ingredientes (6 pessoas):

• 6 lombos de bacalhau fresco
• 2 dentes de alho
• 10 g de farinha
• 0,5 copo de vinho branco
• 0,5 copo de caldo de peixe (feito com espinhas e cabeça)
• 0,25 kg de ervilhas
• 600 g de amêijoas
• 2 ovos cozidos
• 12 pontas de espargos
• 0,25 kg de gambas limpas
• 0,5 dl de azeite virgem extra
• sal

Confecção:

Saltear os alhos picados no azeite. Temperar o peixe com sal, passá-lo pela farinha e colocá-lo no recipiente. Regar com o vinho e o caldo de peixe. Adicionar as gambas, os espargos e a salsa. Ferver tudo junto com as ervilhas. Abrir as amêijoas numa frigideira grande e logo a seguir retirá-las do fogo. Juntá-las ao guisado. Servir com os ovos cortados em gomos.

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