Ingredientes:

• 200 g de camarão
• 500 g de lombo de tamboril
• Farinha q.b.
• Óleo para fritar
• 100 g de margarina
• 1 dl de vinho branco
• Sal e pimenta q.b.
• 1 dl de natas

Confecção:

Coza, descasque e reserve a água de cozedura do camarão. Corte o tamboril em medalhões, passe-os por farinha, frite em óleo e ponha num prato. À parte, numa frigideira, misture a margarina com o camarão e polvilhe ligeiramente com farinha; refresque com o vinho, adicione um pouco do caldo onde cozeu o camarão e deixe reduzir um pouco. Ligue com as natas, rectifique o sal e a pimenta e deite sobre o tamboril. Sirva com arroz branco.

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