Fonte: Conservas Dâmaso

Ingredientes:

• 1 kg de Mormos de atum
• 2 Cebolas grandes
• 3 Dentes de alho
• 2 Tomates médios
• 1 Chávena de café com azeite
• 1/2 Chávena de café com vinagre
• 1 Chávena de café com vinho branco
• 1 Colher de chá com pimentão
• Sal
• louro
• salsa
• pimenta branca em grão

Confecção:

1. Coloque o atum em água para dessangrar, enquanto prepara os vegetais.
2. Cubra o fundo de um tabuleiro com azeite, cebola às rodelas, alho picado.
3. Prepare um recipiente com uma chávena de café com azeite, vinagre e o pimentão, passe os mormos por essa mistura, e acondicione no tabuleiro, coloque por cima dos mormos, o tomate cortado em rodelas o resto da cebola, louro salsa e a pimenta, sal q.b.
4. Coloque o tabuleiro no forno previamente aquecido a 180º C.
5. Tempo de cozedura cerca de 20 minutos.

© 2010, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade