Ingredientes:

• 1 cubo de caldo de peixe knorr
• 1 pargo grande com golpes
• 1,5 kg de batatas cortadas
• 1 chouriço médio, cortado às rodelas
• 1 cebola picada
• 1 pimento pequeno
• 3 tomates maduros
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• salsa picada
• colorau

Confecção:

Introduza as rodelas de chouriço no lombo do pargo e coloque-o num tabuleiro, juntamente com as batatas. À parte, dissolva 1 cubo de Caldo de Peixe Knorr em 0,5 litro de água fervente, adicione a cebola, os alhos, o azeite, a folha de louro, o colorau e o tomate picado. Mexa bem e regue o peixe e as batatas com este preparado. Leve a assar em forno médio.

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