Ingredientes:

• 450 g de peixe branco
• 1 limão
• 3 colheres de chá de estragão, erva-doce ou salsa picada
• sal
• pimenta
• 3 colheres de sopa de iogurte simples
• algumas gotas de óleo

Confecção:

Unte um tabuleiro com óleo e coloque nele o peixe. Raspe a casca do limão e ponha-a sobre o peixe, assim como o sumo do limão, e os condimentos. Cubra tudo com uma folha de alumínio e leve a cozer em banho-maria durante 10 minutos, até que o peixe esteja tenro. Desfaça depois o peixe no molho e junte-lhe o iogurte, mexendo bem.

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