Ingredientes:

• 8 postas de pescada dourada
• 1 limão
• sal e pimenta
• salsa
• farinha de trigo
• cerveja
• 2 ovos
• batatas cozidas
• 1 pimento verde
• tomate para fazer salada
• óleo para fritar

Confecção:

Escolha postas do mesmo tamanho, com cerca de 100 g aproximadamente cada uma. Depois de limpas, temperadas com sal, sumo de limão, pimenta e salsa, depois guarde pelo menos durante uma hora. Entretanto, prepare dentro de uma tigela um polme com farinha, cerveja, água, os ovos batidos e um pouco de sal, e deixe repousar durante 30 minutos.
Enxugue o peixe em papel de cozinha e passe-o duas vezes pelo polme e frite-o em óleo, escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Sirva a pescada com batatas cozidas e salada de tomate e pimento.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade