Fonte: Alentejo Litoral

Ingredientes (4 pessoas):

• 1 kg de tainha
• 2 cebolas
• pimenta preta
• salsa
• 1 copo de vinho
• manteiga, óleo e sal q.b.
• batatas

Confecção:

Numa travessa verta algum óleo e manteiga. Coloque as tainhas e corte as cebolas em rodelas, deitando sal e pimenta sobre os peixes. Leve ao forno durante 50 minutos. Quando o peixe estiver assado, deite as batatas.

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