Fonte: Conservas Dâmaso

Tempo de preparação: 25 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de atum
• 1 Cebola
• 1 Pimento verde
• 1 Tomate
• Vinagre
• 2 Dentes de alho
• Sal
• Azeite
• 1 Folha de louro
• Salsa

Confecção:

Corta-se o tarantelo em tiras finas, e coloca-se em água para dessangrar.
Pica-se a cebola, o pimento, o tomate, e os alhos, deixa-se cozer todos os ingredientes durante 15 minutos. Junta-se o tarantelo e umas gotas de vinagre, junta-se o atum e deixa-se cozer durante 3 minutos de cada lado. Deixe repousar uns minutos, e sirva com batata frita às rodelas.

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