Tarantelo no forno - Doces & Companhia

Tarantelo no forno

Ingredientes:

1 kg de tarantelo de atum
2 Cebolas grandes
3 Dentes de alho
2 Tomates médios
1 Chávena de café com azeite
1/2 Chávena de café com vinagre
1 Chávena de café com vinho branco
1 Colher de chá com pimentão
Sal, louro, salsa e pimenta branca em grão

Confecção:

Coloque o atum em água para dessangrar, enquanto prepara os vegetais. Cubra o fundo de um tabuleiro com azeite, cebola às rodelas, alho picado. Prepare um recipiente com uma chávena de café com azeite, vinagre e o pimentão, passe o atum cortado aos bocados por essa mistura, e acondicione no tabuleiro, coloque por cima do atum, o tomate cortado em rodelas o resto da cebola, louro salsa e a pimenta, sal q.b.
Coloque o tabuleiro no forno previamente aquecido a 180º C. Tempo de cozedura cerca de 20 minutos.