Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 80 g de bacon por pessoa
• 1 pacote de natas; esparguete
• 1 ovo por pessoa

Confecção:

Num tachinho à parte passar o bacon aos cubos na manteiga, sem deixar fritar. Depois junte as natas, deixe cozer alguns minutos e reserve. Faça o esparguete, escorra-o e, dentro do tacho, acrescente os ovos mexidos crus. Com o lume brando mexa muito bem com um garfo de madeira, até o ovo mexido aderir aos fios do esparguete. Quando sentir que o ovo começa a pegar ao fundo do tacho, apague o lume e junte o preparado de bacon com natas. Misture tudo muito bem e sirva de imediato, pois corre o risco do esparguete absorver todo o molho e não ficar solto.