Ingredientes:

• 600 g de bifes de peru
• 1 dente de alho
• 75 g de manteiga
• 2,5 dl de natas
• 1 cálice de vinho do Porto
• 250 g de cogumelos
• 8 camarões crús descascados
• 1 dl de caldo de frango
• sal e pimenta

Confecção:

Corte os bifes de peru em cubos. Descasque os camarões e aproveite as cascas para a sopa ou arroz. Lave os cogumelos e corte-os. Numa frigideira leve ao lume 50 g de manteiga e aloure nela os bifes de peru retire-os, escorra-os e tempere-os com sal e pimenta. Num recipiente próprio leve-os ao microondas durante 4 minutos na potência máxima. Entretanto, frite os camarões na manteiga restante e tempere-os com sal e pimenta, junte as natas, o vinho do Porto, os cogumelos e o caldo do frango. Deixe alourar até engrossar. Adicione depois o peru e deixe ferver durante 2 minutos. Sirva com arroz branco e couves-de-bruxelas ou ervilhas cozidas.