Ingredientes:

• 3 colheres de chá de Açúcar
• 5 dentes de Alho
• 0,5 chávena de Bambu em fatias
• Banha para fritar
• Farinha q.b.
• 2 fatias de Gengibre
• 6 colheres de sopa de Molho de soja
• 6 Ovos
• 1 Pato
• 0,5 colher de chá de Pimenta
• Sal q.b.
• 3 colheres de sopa de Vinho de arroz

Confecção:

Corte o pato em pequenos pedaços e adicione o molho de soja, o vinho de arroz, o açúcar, a pimenta e o sal. Misture bem e ponha de lado por alguns minutos. De seguida cubra o pato com farinha, frite a altas temperaturas na banha, retire e escorra a gordura. Frite rapidamente o alho e o gengibre durante 1 minuto, adicione o pato, o bambu, os ovos cozidos e 4 chávenas de água. Cubra bem e deixe a cozinhar durante uma hora.