Ingredientes:

• 0,5 chávena de café de Açúcar amarelo
• 3 fatias de Ananás
• 4 colheres de sopa de Azeite
• Farinha q.b.
• 4 colheres de sopa de Molho de soja
• 2 Ovos
• 0,5 Pimento
• 2 colheres de sopa de Polpa de tomate
• 800 g de lombo de porco
• Sal q.b.
• 0,5 chávena de Sumo de ananás
• 0,25 chávena de Vinagre

Confecção:

Junte o molho de soja e um pouco de sal à carne de porco e misture bem, deixando tomar gosto durante 10 minutos. Adicione uma colher de sopa de água aos ovos e bata-os ligeiramente. Mergulhe a carne de de porco na mistura de ovo, e envolva-os em farinha. Frite a carne em lume moderado e adicione a polpa de tomate, o vinagre, o açúcar amarelo, sal e o sumo de ananás. Cubra e e deixe cozinhar durante 20 minutos. Adicione as fatias de ananás e os pimentos após 5 minutos.