Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 2 ovos
• 1 pãozinho francês esfarelado
• 100 g de presunto
• 100 g de linguiça
• 100 g de queijo ralado
• 1 cenoura grande ralada
• 1 pimentão verde cortado em tiras bem finas
• 150 g de queijo minas cortado em fatias bem fininhas
• 1 cebola média bem picada
• 1 colher de chá de orégãos
• Sal e pimenta-do-reino q.b.

Confecção:

Bata no processador: Os ovos, o presunto, o pão, a linguiça e o queijo ralado, sal e pimenta. Acrescente essa mistura à carne e mexa bem para ficar bem homogénea. Estenda a carne sobre filme plástico. Coloque então em camadas sobre carne: a cenoura, o pimentão, o queijo minas, a cebola e salpique orégãos. Enrole como rocambole retirando o filme aos poucos. Coloque numa assadeira untada. Cubra com papel alumínio e deixe em forno forte por 1 hora. Retire o papel alumínio, polvilhe com um pouco mais de queijo ralado e deixe gratinando por mais 15 minutos.