Ingredientes (2 pessoas):

• 5 ovos
• 1 cebola
• 1 alho
• tomate
• pimento
• cogumelos
• 3 salsichas para cachorro
• salsa

Confecção:

1º Pique o alho e a cebola e coloque-os numa frigideira ao lume, deixando refogar um bocado.
2º Pique o tomate e o pimento e junte ao preparado anterior deixando apurar.
3º Depois do refogado estar devidamente apurado, junta-se os cogumelos (devidamente cortados em fatias finas) deixando novamente apurar por uns 2 minutos.
4º Bata os 5 ovos e junte a estes salsa picada.
5º Junte o preparado de ovos ao preparado que está a apurar na frigideira e mexa até os ovos estarem devidamente cozinhados. Deixe fritar entre 1 a 2 minutos e está pronto a servir.

Fonte: Cucbuc - Receitas ao Molho