Ingredientes:

• Batata
• Couve tronchuda
• Cenouras
• Galinha
• Presunto
• Carne de vaca
• Carne de porco entremeada
• Costela
• Chouriço
• Chouriço de sangue
• Orelheira
• Sal

Modo de preparação:

Depois de arranjada, introduz-se a galinha numa panela grande com água fria. Junta-se a carne de vaca e a orelheira.
Quando a galinha estiver meio cozida, metem-se na panela o presunto, carne de porco, chouriço e a chouriça de sangue. Meia hora depois, deitam-se as couves, as cenouras e as batatas e deixa-se ferver durante mais de meia hora.
Para servir, põem-se as couves, as cenouras e as batatas numa travessa e colocam-se as carnes por cima, cortadas em pedaços.

Fonte: APHORT