Sinta-se livre para brincar com os citrinos, lima seria ótimo, mas um pouco mais caro. Esta receita tem um travo cítrico, se preferir o limão por ser um pouco mais sutil,  pode facilmente reduzir o sumo até 1/4 de chávena.

Caso esteja com pressa, um recipiente de metal vai conduzir o calor muito mais rapidamente e chegar lá na metade do tempo. Recipientes rasos com muita área de superfície também vão congelar mais rapidamente do que os mais profundos.

Ingredientes (faz aproximadamente 2 chávenas):

• 1/3 chávena de sumo de limão
• 250 g de  açúcar em pó 
• 300 ml de natas para bater, cerca de 35% de matéria gorda (MG)

Preparação:

1. Misture o sumo de limão e açúcar em pó numa tigela pequena.
2. Usando uma batedeira, bata as natas até formar picos moles e o creme engrossar ligeiramente.
3. Bata a mistura de limão com as natas e bata até a textura voltar aos picos moles.
4. Coloque num recipiente à prova de congelador e congele durante pelo menos 6 horas ou até ficar adorável e um gelado cremoso.

Fonte: The Stone Soup