Ingredientes:

• 2 ovos
• 200 gr de farinha
• 200 ml de leite
• um fio de azeite
• 1 colher de café de sal
• 2 maçãs laminadas
• 30 gr açucar
• Manteiga
• Rum para flambear
• Pinhões tostados

Preparação:

1- Num recipiente ponha os ovos, a farinha, o leite, fio de azeite e o sal.

2- Passe esta mistura com a varinha e reserve.

3- Derreta a manteiga numa frigideira, junte as maçãs laminadas até caramelizarem e reserve.

4- Noutra frigideira coloque um pouco de manteiga e adicione a massa de crepes, junte as rodelas de maçã, tape a frigideira e deixe em lume brando, mais ou menos 3 minutos.

5- Com cuidado (é a parte mais dificil) ponha um prato sobre a frigideira vire deixe cozinhar o outro lado, mais ou menos 3 minutos.

6- Polvilhe com açucar dos dois lados, acrescente os pinhões tostados, adicione rum e flambeie, leve para a mesa na frigideira e partilhe em boa companhia...

Fonte: Malagueta Man