Ingredientes:

• Banana (macaco)
• óleo
• canela
• açúcar

Modo de preparar:

Põe-se uma frigideira ao lume com óleo - não é preciso muito.

Descascam-se as bananas em lascas e quando o óleo está fervente, deitam-se as bananas e deixam-se fritar até ficarem bem escurinhas; viram-se e, quando estão fritas, põem-se num prato de servir e polvilham-se com bastante canela e açúcar, ou faz-se uma calda de açúcar e canela.

É bom servir quando ainda morno.

Fonte: Macua de Moçambique