Ingredientes:

• 270 g de açúcar
• 6 ovos
• 140 g farinha
• 150 g de chocolate em barra
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Batem-se muito bem as gemas com o açúcar . Mistura-se o chocolate, derretido em banho-maria, com uma colher de sopa de leite e a farinha com o fermento, alternando com as claras em castelo.
Vai ao forno a cozer em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Fonte: CM Benavente