Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 6 ovos
• 60 g de farinha
• 250 g de nozes
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até engrossarem. Juntam-se as nozes passadas pela máquina e a farinha misturada com o fermento. Adicionam-se as claras em castelo.
Coze em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Fonte: CM Benavente