Ingredientes (Aproximadamente 4 a 6 queques):

• 100 g de pão de especiarias
• 1 colher de chá de canela
• 1 pitada de cravinho moído e de sal
• 50 gr de chocolate ralado
• 50 gr de pinhões torrados
• 1 colher de sopa de Mel
• 100 gr de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar 'Icing'
• 4 ovos

Preparação:

Esmigalhe bem o pão, junte a canela, o cravinho e o sal, o chocolate, os pinhões e o mel.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçada, junte as gemas e ligue este preparo ao anterior.
Bata as claras em castelo e envolva no preparo anterior.
Coloque esta massa em formas de queque untadas e polvilhadas de açúcar.
Coza durante 10 min. em forno a 180º C, desenforme e deixe arrefecer.

Nota: se não encontrar pão de especiarias, use pão mistura.

Fonte: UNAC