O Mel sempre foi utilizado como alimento pelo homem.
É o único produto doce que contém proteínas e diversos sais minerais e vitaminas
essenciais à nossa saúde. Além do alto valor energético (pois contém glicose e frutose que entram directamente na corrente sanguínea), possui conhecidas propriedades medicinais, sendo um alimento de reconhecida acção antibactericida.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de trigo integral fina
• 1 chávena de farinha de trigo branca
• ½ chávena de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) cravo em pó
• 2 colheres (sopa) margarina
• 2 colheres (sopa) de café pronto
• 1 ½ chávena de leite
• 1 colher (chá) de mel

Recheio:

• 1 lata de leite condensado

Cobertura:

• 1 chávena de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de açúcar

Preparação:

Massa: Misture todos os ingredientes. Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno por 30 minutos.
Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao lume até engrossar.
Montagem: Corte o bolo ao meio. Em uma das partes coloque o recheio e cubra com a outra metade. Barre com o creme da cobertura.

Fonte: Academia do Café