A Mousse, deriva do francês La Mousse, que significa espuma.
É uma sobremesa cremosa feita de ovos e/ou natas, em combinação com outros ingredientes que lhe dão sabor, como chocolate, café ou frutas. As claras de ovos são batidas em neve e depois incorporadas aos outros ingredientes. É um doce servido refrigerado.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas
• 5 colheres (sopa) de café solúvel dissolvidas em água morna
• 1 embalagem de folhas de gelatina incolor
• Chantilly e/ou frutos vermelhos q.b.

Preparação:

Dissolva a gelatina em água morna. Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando a gelatina escorrida por último. Disponha o preparado em taças e leve
ao frigorífico por aproximadamente 4 horas. Sirva com chantilly e decore com frutos vermelhos a gosto.

Fonte: Academia do Café