Ingredientes:

Massa

• 1 pacote e meio de bolacha maria
• 150 g manteiga derretida

Creme

• 80 g de manteiga sem sal
• 3 ovos + 3 gemas
• 25 cl de água
• 25 cl de sumo de limão
• 200 g de açúcar
• 50 g de maizena

Merengue

• 5 claras
• 100 g de açúcar

Preparação:

Massa
Esmaga as bolachas e junta a margarina derretida até obter uma massa consistente.
Forra uma forma de tarte tarteira com esta massa e coloca no congeador por pelo menos 30 minutos.

Recheio
Junta todos os ingredientes num tacho e leva a lume brando durante uns 7 ou 8 minutos, mexendo sempre. Coloca depois esta mistura sobre a base na tarteira.

Merengue
Bate as claras em castelo, juntamente com o açúcar. Deita por cima da tarte e leva a alourar, em forno médio, durante cerca de 5 minutos.