Fonte: Férias na Costa da Caparica

Ingredientes (4 pessoas):

• 2 postas de bacalhau escaldado
• 500 g de grão cozido
• 1 pimento verde
• 1 pimento encarnado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas picadas
• salsa picada
• vinagreta

Confecção:

Limpe o bacalhau de peles e espinhas e separe-o em lascas. Abra os pimentos. Limpe-os de sementes e corte-os em cubos. Numa frigideira aqueça o azeite com os dentes de alho e frite os pimentos. Numa saladeira ponha o grão, o bacalhau, os pimentos com o azeite onde fritaram, as cebolas e a salsa picada. Tempere com vinagreta. Envolva tudo muito bem e sirva.

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