Ingredientes (2 pessoas):

• 500 g carne de caranguejo
• 1 alface
• 4 tomate
• 1 abacate
• pepino em fatias
• azeitonas pretas sem caroço

Confecção:

Tenha pré-preparado para acompanhamento o Molho Rémoulade fresquinho. Parte-se o caranguejo cozido e retira-se-lhe a carne, que se corta em pedaços. Arranjam-se as folhas de alface numa saladeira larga. Coloca-se a carne de caranguejo no centro da travessa e enfeita-se com os tomates, o abacate (sem casca, sem caroço, cortado em fatias e esfregado com sumo de limão), o pepino e as azeitonas em volta do caranguejo. Acompanhe com Molho Rémoulade.

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