Ingredientes (4 pessoas):

• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 pepinos
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de sopa de sal
• 4 tomates
• 3 colheres de sopa de vinagre

Confecção:

Descasque o pepino. Corte o tomate, o pepino e a cebola em rodelas. Misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Numa saladeira, intercale rodelas de pepino e tomate, colocando nos intervalos rodelas de cebola. Despeje por cima o molho misturado. Sirva a seguir.

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