Ingredientes:

• 500 g de pão
• 3 dentes de alho (com casca)
• 2 colheres de azeite
• Hortelã
• Sal (grosso)

Confecção:

Num prato dispõe-se o pão às camadas, cortado em fatias finas. A hortelã, o sal, os alhos e o azeite são intervalados com o pão. Sobre tudo isto adiciona-se água fervida, mexe-se com uma colher de pau, tapa-se com uma tampa e é servido passado o tempo necessário para abeberar. A água é fervida numa chocolateira (espécie de cafeteira) daí o seu nome.