Ingredientes:

• 2 postas de garoupa (500 g aproximadamente)
• 1 cebola média, cortada às rodelas
• 3 dentes de alho pisados
• 100 g de arroz carolino
• 1 molho de espinafres
• 2 dl de azeite
• 150 g de camarão descascado
• 150 g de miolo de amêijoa

Confecção:

Começa-se por cozer o peixe com o azeite, a cebola e o alho. Retirando-o assim que estiver cozido. No caldo resultante, adicione o arroz, o camarão e o miolo das amêijoas. Limpe o peixe de pele e espinhas e junte ao arroz quando este acabar de cozer.