Fonte: Gastronomias

Ingredientes:

• 1 kg de amêijoas
• 2 alhos
• Coentros
• 1 dl de azeite
• Sal e pimenta q. b.
• Pão de milho 

Confecção:

Lavam-se as amêijoas, que se levam ao lume com o azeite, os temperos e um pouco de água. Corta-se o pão de milho em fatias finas e pequenas que se põem em tigelas. Depois de as amêijoas abrirem, deita-se o caldo e as amêijoas com casca sobre o pão de milho. Serve-se imediatamente.

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