Sopa de Camarão
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• 250 g de camarão
• 1 copo de vinho branco
• 2 cenouras
• 3 cebolas
• 1 alho
• 1 folha de louro
• azeite
• 2 nabos
• 3 tomates maduros
• 1 colher de sopa de farinha
• bocadinhos de pão frito ou torrado

Confecção:

Coza os camarões em água, e depois de cozidos tire-os com uma escumadeira e deite na água o vinho branco, as cenouras inteiras e 2 das cebolas. Com a outra cebola, o alho, a folha de louro e um fio de azeite faça um refogado, e depois de o passar por um passador junte-o ao caldo, assim como os nabos e os tomates. Leve ao lume para cozer os legumes, esmague-os com o passe-vite, e engrosse o caldo com a farinha, previamente torrada numa frigideira no forno. Deite depois os camarões descascados dentro da sopa e sirva com os bocadinhos de pão.