Ingredientes:

• 2 cebolas médias
• 7,5 dl de leite
• 1 alho
• sal, louro, pimenta

Confecção:

Põe-se num tacho 2 cebolas médias partidas às rodelas e refogam-se juntamente com um dente de alho, uma folha de loura e alguma pimenta, até estarem bastante louras, mas sem ficarem escuras. Deita-se depois o leite, rectifica-se os temperos e deixa-se levantar fervura. Nos pratos em que se serve, deita-se pedaços de pão torrado e bastante queijo ralado.

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