Ingredientes:

• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 chávenas almoçadeiras de caldo de galinha
• 1 cebola
• 1 rodela de gengibre
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 ovo

Confecção:

Numa panela, dissolva o amido de milho no caldo de galinha, mexendo muito bem para não ficar com grumos. Junte a rodela de gengibre e leve a cozer até engrossar ligeiramente. Deite o ovo batido, mexendo muito ligeiramente, para que fiquem fios de ovo soltos e não totalmente dissolvidos no caldo. Retire do lume, elimine o gengibre, junte o molho de soja e polvilhe com a cebola verde em rodelas. Sirva bem quente.