Sopa de legumes

• 1 chávena de feijão branco
• 1 chávena de ervilhas
• sal
• 4 cenouras
• 1 nabo
• 2 alhos franceses
• 1 cebola
• talos de couve portuguesa

Confecção:

Coza o feijão branco e as ervilhas num litro de água temperada com sal. Depois de bem cozidos junte os restantes legumes cortados grosseiramente, e deixe cozer. Bata a sopa com um "passe-vite" ou uma varinha mágica e leve de novo ao lume até levantar fervura.

Nota: Pode, antes de servir, forrar os pratos ou a terrina, com fatias fininhas de pão.

© 2002-2009, Doces & Companhia | Termos de Uso | Política de Privacidade