Fonte: Gastronomias

Ingredientes:

• cebola
• alhos
• azeite
• tomate maduro
• hortelã
• coentros
• sal q.b.
• massinha
• lingueirão
• pão torrado

Confecção:

Coloque, num tacho, o azeite, as cebolas, os alhos, previamente picados. Deixe alourar levemente e junte o tomate, ficando a refogar durante, aproximadamente, 5 minutos. Em seguida, adicione a água da cozedura do lingueirão. Deixe ferver e junte a massinha. Quando esta estiver cozida, tempere com os coentros e hortelã.
Deixe apurar. Sirva com pão torrado.