Receitas Vegetarianas


« A alimentação vegetariana é uma maneira agradável de se obter uma boa saúde, ao mesmo tempo que se poupam os outros animais e a própria Terra. O padrão de refeições vegetarianas e baseado numa larga variedade de alimentos que satisfazem, são deliciosos e saudáveis.Girassol
A menor propensão a doenças relacionadas com o excesso de consumo de proteínas e de gorduras saturadas (doenças cardíacas, níveis elevados de colesterol, etc.), por parte dos vegetarianos, prova que o seu padrão alimentar pode ser mais saudável do que o baseado em carne.
A carne não é essencial para a saúde. Os vegetais, frutas, leguminosas e cereais fornecem todos os nutrientes de que o nosso organismo necessita, inclusive as proteínas.
Os ingredientes das receitas apresentadas podem ser encontrados em hipermercados na secção de produtos naturais/vegetarianos, em lojas de produtos naturais ou macrobióticos ou ainda na internet.
Em todas as receitas, o leite de vaca e derivados podem ser substituídos pelos mesmos produtos derivados de soja. Em sobremesas, os ovos podem ser substituídos de várias formas. Uma delas e utilizar uma colher de sopa de farinha maisena por cada ovo.
»

Fonte: Centro Vegetariano

Entradas

Pães

Salgados

Manteigas, maioneses e molhos

Saladas

Sopas

Acompanhamentos

Pratos principais

Sobremesas

Bolos e tartes

Pudins e mousses

Gelados e sorvetes

Biscoitos e bolachas

Compotas e geleias

Bebidas

Bebés/Crianças

Petiscos doces




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