Pãezinhos - Doces & Companhia

Pãezinhos

Fonte: Centro Vegetariano

Ingredientes (20 bolinhas):

Massa

Levedura

800 g de farinha integral
200 g de farinha de trigo branca
1 chávena de gérmen de trigo
90 g de açúcar mascavado
100 ml de óleo girassol ou amendoim
550 ml de água

40 g de fermento
pitada de açúcar
pitada de sal
chávena de farinha
1 copo de água

* Alternativa: Comprá-la em padarias, já feita

Confecção:

Prepara a levedura com o fermento, o copo de água, a chávena de farinha o sal e o açúcar. Deixa levedar durante aproximadamente 3 horas. Depois junta à levedura os 550 ml de água o óleo e os restantes ingredientes. Amassa muito bem. Deixa crescer na tigela até dobrar de tamanho. Divide a massa, enrola os pãezinhos e coloca-os em formas separadas, untadas de óleo e farinha, ou unta um tabuleiro de forno e coloca os pãezinhos. Põe o forno a aquecer mas deixa ainda o tabuleiro fora. Depois do forno estar meia hora a aquecer coloca lá o tabuleiro com o pão.
Sugestão: Se fizeres poucos pãezinhos coloca-os numa forma que não sobre muito espaço, mas convém deixar um espaço em redor de cada pãozinho, porque eles crescem também no forno. Podes congelar as bolinhas já feitas e cozê-las apenas quando fores comer.